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新聞掲載広告（2024年9月～） - 2024.11.19
古代寺院の食を再現する
西大寺では何を食べていたのか
平城京最後の大寺院西大寺。古代の食堂院（じきどういん）跡を発掘すると、巨大な井戸や整然と並ぶ大型の須恵器甕、膨大な製塩土器、魚や動物の骨、植物の種など、食に関する驚くべき遺構や遺物が見つかった。科学分析も取り入れ、古代史・考古学・栄養学の専門家らが徹底調査。魚肉は食べないとされていた寺院の食事の定説に再考を提起し、未解明の課題に挑む。
Ⅰ 西大寺食堂院と出土遺物
Ⅱ 出土遺物の科学分析
Ⅲ 出土遺物をめぐる再現実験
Ⅳ 西大寺食堂院跡の出土遺物からわかる古代の食の再現―シンポジウム総合討論
Ⅱ 出土遺物の科学分析
Ⅲ 出土遺物をめぐる再現実験
Ⅳ 西大寺食堂院跡の出土遺物からわかる古代の食の再現―シンポジウム総合討論
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