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話題の本【書評】（2024年9月～） - 2024.09.20
西洋お寺ごはん
| 著者 | 青江 覚峰 著 |
|---|---|
| 出版社 | ディスカヴァー・トゥエンティワン |
| ジャンル | 入門・お経・実用 |
| 出版年月日 | 2018/11/20 |
| ISBN | 9784799323908 |
| 判型・ページ数 | A5変・128ページ |
| 定価 | 本体1,500円＋税 |
| 在庫 | 在庫あり |
肉、魚、乳製品を使わない精進料理スタイルで、四季おりおりの食事を楽しみましょう。
クレソンのごまあえ、とうもろこしのテリーヌ風、精進バーニャカウダなど、和洋折衷の「お寺ごはん」レシピを紹介します。
クレソンのごまあえ、とうもろこしのテリーヌ風、精進バーニャカウダなど、和洋折衷の「お寺ごはん」レシピを紹介します。
春
二十日大根のグリル・ポン酢ジュレ
クレソンのごまあえ ほか
夏
とうもろこしのテリーヌ
風じゃがいものグリーンピースソースがけ ほか
秋
なすとズッキーニのマリネ
ポテトサラダ ほか）
冬
蕎麦刺身
精進バーニャカウダ ほか
だし、ソース類のつくり方
だし
ソース ほか
二十日大根のグリル・ポン酢ジュレ
クレソンのごまあえ ほか
夏
とうもろこしのテリーヌ
風じゃがいものグリーンピースソースがけ ほか
秋
なすとズッキーニのマリネ
ポテトサラダ ほか）
冬
蕎麦刺身
精進バーニャカウダ ほか
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だし
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